定州市中山松醪酒厂成立于1991年，2002年改名为河北中山松醪酒业有限公司，注册资金600万元。因西南宋地下水脉的水质好，适合酿酒，故将厂区设在这里。在史料中著称的黑龙泉(在《水经注》里称“唐池”，俗称老龙窝)泉水之脉，厂区周围遍布泉井，风景秀丽，环境宜人，自古就是生产皇家御酒的风水宝地。 我公司传承历史、顺应潮流，锐意创新，为确保我公司的产品“苏东坡亲手创酿九百年醇质不衰”的美誉，“中山松醪”已经在国家商标局依法注册，中山松醪酿制技艺已经成为河北省非物质文化遗产，同时已经申请国家专利进行保护。

由张荣秀担任法定代表人，经张荣秀和全公司员工的精心经营，公司规模逐年扩大，占地面积1.4万平米，职工50余人。我公司年生产白酒1000吨，中山松醪酒200吨，春色药酒50吨，黄酒50吨，年销售收入约3000万元，平均每月利润约90多万元。聘请河北省白酒协会会长范长秀为企业总顾问和技术总监，由四川宜宾调酒师彭佑信担任企业的调酒师，名师的加盟为企业、优质产品及高速发展奠定了坚实的基础，目前公司已成为集科研、生产、销售于一体的综合型现代化企业，现已在我国多个省市设立代销机构。

1974年在河北省中山县三汲中山王墓葬中发现两壶古酒，经专家坚定属于类似黄酒但非黄酒的酿造酒，正是史料中记载的当时各诸侯王垂怜“千日醉-古松醪酒”，这壶酒震惊世界至今2300多年的活文物比德国维尔茨堡1540年前酿造的“宝石酒”早了700多年。

到了唐代“松醪”酒已形成传统。自称为西汉中山靖王刘胜之后的大诗人刘禹锡在《刘梦得集》六《送五师鲁协律赴湖南使幕》中就有“橘树沙洲暗，松醪酒肆香”的名句。李商隐的《义山诗集》卷五《复至裴明府所居》诗中也有“赊取松醪一斗酒，与君相伴沥烦襟”之句。说明当时松醪酒在民间已盛行。

到了北宋，苏东坡任定州的知州时，根据当地的“松醪”酒工艺，自酿造“松醪”酒，并命“中山松醪”。为示对此酒的真爱并为此酒做赋――“中山松醪赋”(现为吉林省博物馆镇馆之宝)[碑文现在存在定州市文庙内]。

中山松醪酒经苏东坡创酿后，历经南宋、元、明、清长盛不衰，到中华民国初该酒达到空前的繁荣，有了专门生产该酒的永泰昌商号。

由于我公司生产的白酒、中山松醪酒、黄酒和春色药酒历史悠久、口味醇厚，中国酒界国宝级权威专家秦含章老前辈题诗：“东坡镇守在中山，取醪点松酿酒还。低度幽雅似锦酒，古方新传治病患。”

中山松醪含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。我厂凭借中山松醪酒的九百年历史，有着苏东坡流传下来的酿造秘方，打造北方黄酒品牌，立足黄酒市场，使企业发展壮大。此酒以中国定州所特有的黑龙泉泉水为基础，辅以中国多种传统的名贵药材，经多道科学工序蒸制发酵酿制而成，达到养生保健的目的。享有“一口品三酒(米酒、药酒、白酒)，五味(醇味、松香味、蜜味、酸味、苦味)归一盅”的美誉。冬饮可加热，夏饮可加冰。