
福秀坊经典窖藏酒盒装
浓香型白酒
香型
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公司简介
泸州福秀酒业以酒質優良名揚四海。泸州福秀酒业之所以酒質優良,這和泸州地區優良的釀酒自然條件、陳年的老窖,精湛的工藝和考究的用料分不開。
泸州地處天府之國的四川南部,氣候溫和,冬無嚴寒,雨量充足,空氣濕潤,這樣的氣候條件爲釀酒微生物的繁衍生産提供了良好的條件。
泸州用作窖池的黃泥細膩無沙,保水性強,築成釀酒窖池即能保持窖内發酵産生的漿水不外洩,但滲入窖泥中的水份又足以滿足微生物生命活動對水分和營養的需要。時間愈長,窖泥内微生物繁衍愈多,産出和積累的香味物質也就愈多,窖池本身也就成了釀酒過程中自然生香的香源。
釀制泸州福秀坊酒,對原料及其處理辦法要求很高。傳統工藝要求釀酒原料是本地産紅殼糯高粱,釀造用水是龍泉井水,制曲的原料小麥要處理成爛心不爛皮的梅花瓣,制曲的時間*好是伏天,釀酒用的糠殼也必須是二四瓣開的新鮮粗糠殼……,經過數百年釀酒生産,多少能工巧匠探索和積累了豐富的生産經驗。從選料、制曲、配料、發酵、蒸餾、儲存、兌酒,每個生産環節都刻意求精,形成了一整套爐火純青的精湛工藝,這就是人們常說的泸州傳統工藝。以泸州福秀坊酒傳統工藝精心釀制,老窖池發酵釀出的泸州福秀坊酒业酒真可謂“此酒隻應天上有,濃香絕拔冠天下”。
泸州福秀坊酒业有限公司
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