
蜀之源白酒—红花莲子500ml
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水之魂
?????蜀之源的酿酒用水采用西岭雪山冰雪融水。“窗含西岭千秋雪”,西岭的雪水清澈透明,甘美可口,富含对人体有益的20多种微量元素,被当地人称作“西岭神泉”
粮之精
???????优质原料是酒质的基本保障,为此,蜀之源在宜宾建立酿酒原料生产基地,宜宾土壤资源丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合种植糯米、水稻、玉米、小麦、高粱等作物,特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是蜀之源特有的酿酒原料之一。
窖之香
???????蜀之源筑窖和捄窖**土是特殊弱酸性黄粘土,土壤粘性强,富含有机物,非常适合微生物的栖息和生长繁殖,而且富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,这也是蜀之源浓香醇厚的奥秘之一。
古之法
??????蜀之源传承酒乡千年酿酒工艺,并且全面引入白酒技术精英和科研人才,**白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训、胡永松等多次到公司指导;**白酒专家李大和长期驻扎企业,指导生产;连续两届进入全国评酒委员前三甲的李东先生担任技术总监;以白酒行业**的酿造工艺来保证酒质的稳定、提升;以国内权威专家的技术力量来保证酒质的**水平。
公司简介
成都蜀之源酒业有限公司位于中国**白酒原酒生产基地——四川大邑经济开发区王泗食品园区,这里气候温和、空气湿润、土壤肥沃,优质地下矿泉水丰富,适宜酿酒的微生物群系在这里生长、聚集。整个大邑县,就是一个天然酿酒生态园,一个优质原酒的原产地。
成都蜀之源酒业有限公司现有占地面积300余亩(含二期在建工程145余亩)。有员工350余人,现有专业技术人员59名,其中***评酒大师1名,***专家1名,国家评委1名,省评委5名,食品安全管理师2名。拥有发酵窖池2800多口,同时具备浓香型、酱香型、清香型和芝麻香型原酒的生产能力,年产各型原酒8000多吨,储存能力达25000多吨。
为加快企业发展,保证产品质量,公司与四川大学锦江学院、西华大学、四川省食品发酵工业研究设计院常年技术合作,设立了四川大学锦江学院学习实习基地。与国内众多白酒知名专家及营销策划、企业管理等方面的专家建立了良好的合作关系,定期邀请他们前来指导、培训。公司不断添置、更新检验检测设施,技术队伍不断壮大,检测手段不断完善,检测依据对生产的指导作用越来越大,目前公司投资80余万元建立溯源体系,努力推动博士后工作站的创建,力争在2016年底成功创建***企业技术中心,使产品质量安全得到进一步保障。
成都蜀之源酒业有限公司
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