醉龙庭苦荞酒-尚福临（河北）酒业销售有限公司-秒火好酒代理网

商品

详情

首页 > 产品库 >

醉龙庭苦荞酒

甄选店铺好品

产品价格面议

产品规格

产品类别

建议零售价

购销性质

供应地址辽宁铁岭市西丰县

更新时间

参数

产品参数 ×

完成

尚福临（河北）酒业销售有限公司

诚信企业第10年

进店

共计4个产品类别

55款产品

店铺主打

相似推荐

产品详情

以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等多种生物活性物质。

1.原料与设备
苦荞、黄米、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。
对辊式挤压机、水浴锅、带式压榨过滤机、旋转蒸发仪、浓缩仪、气相色谱仪、液相色谱仪。
2.工艺流程
苦荞→淘洗叶浸泡→破碎→蒸煮→摊晾黄米→筛选→淘洗、浸泡→冲洗、沥干→蒸煮→淋冷→拌料（糖化酶、黄酒活性干酵母、生香活性干酵母）→入缸→糖化发酵→过滤取汁→调配→灭菌→包装→产品。
3.操作要点
（1）洗米米（碎米）的表面附着大量的皮糠和粉尘，需要进行洗米，用温水洗到淋出的水无白浊为度。
（2）浸米浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松，浸米后的颗粒要求保持完整而酥松（用手指捏米粒成粉状无粒心为度）,吸水量约为25%～30%.米浸不透，蒸煮时易出现生米；米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同，用35℃水浸米24h,浸米时应注意适时均匀搅动，以手碾即碎，不出现浸烂或白心（硬心）为宜。
（3）破碎苦荞含有硬厚的壳，故先用冷水浸泡（用热水容易使营养成分损失）24h,待其外壳泡软后，用对辊式挤压机把外壳挤破，露出胚乳。
（4）蒸煮将充分吸水的物料用常压蒸煮，使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软，内无白心，疏松不糊，均匀一致。蒸煮不熟则淀粉的糖化不完全，还会引起不正常的发酵，使成品酒度降低或酸度增加；蒸煮过度，物料颗粒易黏结成团，不利于糖化和发酵，蒸熟后的物料含水量约62%～63%.
（5）淋冷物料蒸透后，立即用净水冲淋，使物料颗粒分离并降温至28℃～30℃，准备拌料。
（6）拌料将淋冷后的米和苦荞，沥去余水，置于事先经清洗、灭菌处理的发酵罐中，加入活化好的酵母液和糖化酶液，用纱布封口，放入恒温培养箱中。
（7）发酵发酵温度28℃。
（8）压滤将发酵成熟的醪，进行压榨过滤，得到原酒液。
（9）勾兑根据要求调整酒精度、酸度、糖度、色泽以及口感，即为成品。

公司简介

辽宁冰砬山酿酒有限公司位于辽宁省西丰县国家森林公园冰砬山风景区北部天德镇境内，酿酒历史悠久。据《西丰县志》记载，“招垦初期，有许振华来此开荒，后开设天德泉烧锅，遂以天德泉为村名，后简化成天德。”此后一百余年间，天德泉烧锅一直经久不衰，流传至今。成就了冰砬山酒业的技术传承和历史传承。

辽宁冰砬山酿酒有限公司年产能2000吨，公司建有纯粮固态发酵池群酿酒系统、全自动酒类灌装生产系统，白酒、露酒战略研发中心，拥有酿酒师、酿酒工程师、评委委员、勾调师、化验师及酒类研发人才50余人。

公司经过多年发展，现已形成“冰砬山”、“冰砬山湖”、“玛枸”"尚福临"等系列产品。公司致力于品牌形象的建立与发展，整合了深圳、重庆、成都、山东等地的精英资源，全心研发适合中国白酒的新品类，2014年与深圳品牌战略咨询公司合作，共同研发出中国款“舒适型”白酒，使“玛枸”品牌成为了“中国舒适型植物白酒始创品牌”，同时公司根据我国市场的消费需求，推出了“尚福临”牌尚品参杞酒和尚品山楂酒，公司致力于将“尚福临”系列养生酒打造成新一代的植物养生露酒的典范!公司还计划研发针对女士、青春叛逆等不同细分人群专属的**型产品。目前公司有市场销售精英30余人，产品畅销北京、湖南、四川、辽宁、吉林、黑龙江、河北、上海等省市。

公司以全员营销为原则，应用直销加分销模式展开品牌全国化的进程，规划在三年内在全国建立三个营销中心，华北营销中心设立在河北保定，2017年初，已升级为销售公司--尚福临河北酒业销售有限公司，负责公司人参酒项目的市场推广和销售工作。华东营销中心设立在上海，南方营销中心设立在深圳，现华北营销中心已经启动三年，营销风格扎实精细，战功卓著，成为我公司全国运营的营销人才培育基地。

尚福临（河北）酒业销售有限公司

公司网址：https://m.9918.tv/company/shangfulin/

联系地址：辽宁铁岭市西丰县