当你去北京看了天安门的升旗和日出，在故宫、长城、颐和园、前门大街流连忘返。然而作为一名地道的吃货，怎么样才能吃到正宗的地方美食，那就需要提前做功课，从中国的八大菜系到外国料理，从民间小吃到餐厅，各色美食隐藏在北京的大街小巷、老胡同里。下面就和我一起去看一看北京的美食有哪些吧!

一、北京烤鸭

北京烤鸭享誉海内外，肉肥味美的北京鸭，用果木炭火精心烤制。新鲜出炉的鸭子色泽红润，肥而不腻，酥脆外皮包裹着细嫩的鸭肉，搭配黄瓜条、葱白、酱料，用薄饼一卷，别提多美味。

二、老北京涮羊肉

老北京涮羊肉采用传统清水锅底，能体现肉的品质。手切羊肉无血水，立盘不掉，就算涮久了也不老不柴。搭配诱人的麻酱，再来盘酥脆的烧饼，咬一口糖蒜，吃得那叫一个过瘾。