2019年上半年，全国烘焙门店数量已接近50万家。而对于全国的烘焙门店来说，大多数情况下都是面包、蛋糕类的，而这其中，中式糕饼类门店的占比也在逐渐提升。2021年以来，中国逐步克服了疫情的影响，实现了经济的稳步增长，而2023第十九届北京国际烘焙展览会也将举办。

北京国际烘焙展览会(Baking China)创始于2003年，是由行业协会主办，服务于烘焙行业全产业链的一年一度的行业盛会。北京国际烘焙展览会深耕北方地区，是开拓东北、华北、西北及中部市场的必选展会。

2023年第十九届北京国际烘焙展览会即将举行，展会同期将举办一系列的相关论坛、大赛、烘焙大讲堂、网红show、甜品蛋糕装饰大赛及月饼定制团购等活动，就让我们一起等待它们的到来吧!