红酒在我国的发展也有较长的时间，发展规模也比较庞大。红酒品酒的时候也是有一些流程的，不过和白酒之间有着巨大的区别。除了在酒杯的使用有所不同以外，红酒在喝酒之前一般会先摇晃酒杯，那红酒品酒为什么要摇晃酒杯，目的是为了什么。

1.醒酒

红酒在饮用之前一般会进行醒酒，而在品酒之前摇晃酒杯能够扩大和氧气的接触面积，更好的进行醒酒，提升口感，品尝起来口感更丰富一些。

2.散发酒香

在摇晃的过程中能够把红酒中混合的一些杂质气体释放出去，并且能把红酒本身的芳香释放出来，酒香扑鼻，充盈鼻腔。

3.便于观察

红酒的酒液中包含了许多的信息，观察酒液的颜色，以及酒的挂杯情况能对酒的整个有个了解，可以对红酒有一些初步判断。

所以红酒在品酒之前摇晃酒杯其实也是有着许多作用的，不仅仅只是为了好看和仪式感。红酒本身对于整体的流程是比较讲究的，从酒杯的选用到醒酒、倒酒以及品酒是有着比较丰富的流程，这些流程能被这么多的群体广泛使用，不是没有道理的。