赤霞珠，一个原产于法国波尔多的葡萄酒品种，精致小巧，果汁多，口感强，于是用它酿制的葡萄酒深受消费着喜爱。不过，好酒也需要一个好的品鉴步骤才能够将其精华尽情的释放出来，那么你知道赤霞珠葡萄酒应该怎么喝吗？

1、冷却至17.2摄氏度到18.3摄氏度之间。

很多人在喝赤霞珠葡萄酒之前要么会将其过度冷却，要么会将其放置在室温下，其实这都是不正确的。虽然我们通常说赤霞珠等酒体饱满的红葡萄酒的理想侍酒温度是室温，但我们必须明确的是美国佛罗里达州的室温与冰岛的室温相差很大。要想让赤霞珠达到理想的侍酒温度，比较正确的做法是将赤霞珠在冰箱中放置20分钟或在冰桶中放置5分钟。

2、开瓶并让它与空气接触1个小时。

葡萄酒与空气接触是将其风味完全唤醒的最佳方式。这个过程中，空气会与葡萄酒混合在一起，这能降低瓶中二氧化碳的含量，并赶走可能掩盖赤霞珠真正香气的不良气味。

3、醒酒。

醒酒是将葡萄酒与沉淀分离的过程。与传统看法不一样的是：沉淀并不一定意味着葡萄酒已经变质。红葡萄酒中的沉淀有可能是酒中色素和单宁分解后的产物。在将赤霞珠葡萄酒倒入醒酒器之前，可将其连瓶直立放置24到36个小时。

4、倒酒。

让酒液满至酒杯最宽处即可。这一方面可让葡萄酒进一步与空气接触，另一方面在摇杯的时候还能避免酒液溅出。

以上就是赤霞珠葡萄酒的一整套品鉴步骤了，希望可以帮助到你。好了今天的话题到这里就告一段落了，更多酒水信息尽在好酒代理网，记得关注呦!