随着夏季的到来，烧烤、啤酒、三五好友的生活也逐渐开始了。而说起夏季，夜市的扎啤应该是比较能够反映夏天状态的景象了。不过，即使扎啤如此深受消费者喜爱，他也有一个缺点，那就是它比普通的啤酒贵，那么扎啤为什么比一般啤酒贵呢?

1、是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。

2、因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养。

3、是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失。

4、生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在罐装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌。

5、销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。

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