朗姆酒是一种以甘蔗蜜糖为原料蒸馏的一种酒精饮料，与我国的白酒一样同属于蒸馏酒，但是喝起来没有白酒那么辛辣。它的口感甜润，香气芬芳馥郁。因为是作为鸡尾酒的基酒，现如今在各大商场和酒吧里很常见，那么朗姆酒分为哪几种呢?

一、按口味分类

朗姆酒按风味和香气的不同，可分浓口、中口、淡口3种。

1、淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。

2、中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。

3、浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。

二、按气味分类

根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型

1、浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

2、轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

朗姆酒颜色一般呈金黄、褐色，具有细致甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。从被酿制以来一直被世人所赞许，许多闻名的诗人对它的赞美也是毫不吝啬。虽然朗姆酒款式众多，但不同类型的朗姆酒都具特色，想挑选一款适合自己的需要仔细斟酌哦!