无论是在外聚餐还是家庭聚餐，喝点白酒是必不可少的。由于酒精度数不同，白酒分为高度酒和低度酒。很多人喝高度酒习惯了，再喝低度酒就会不适应，觉得一股水味。而且，人们认为，喝低度酒对身体伤害小些，高度酒影响更大。那么高度白酒和低度白酒的区别在哪呢?

1、味道的不同

不同酒精度数的白酒，生产时消耗的粮食也是不同的。高度白酒往往需要使用更多的粮食。大多数低度白酒通常由高度白酒进行降度而制成，因为低度白酒很难保存。由于低度酒在生产过程中受降度处理的影响，酒中微量成分含量少，所以口感较淡。

2、不同的后劲

在大多数人的意识中，高度酒的口感是比较辛辣的，所以人们在喝酒时不会贪杯。大家都认为酒精含量与酒的辛辣程度相关，所以酒精度数低对人体的危害较小，但事实并非如此。还有些人认为度数低的酒多喝点没关系，但他们不知道的是随着不断的积累，体内的酒精含量也会增加，对身体造成更大的伤害。喝多了低度酒，刚开始没什么感觉，但是喝的有感觉的时候已经醉了。当第二天醒来时，会头痛精力不足，无法正常工作。

综上所述，高度白酒口感相对来说比较醇厚，绵柔香纯。但低度白酒更符合大家的口味，香而不烈，入口顺滑，辛辣味不重。但是这并不代表着低度白酒就可以放心喝了，任何酒都有好坏，低度酒也有后劲猛烈的，高度酒也有喝了不上头的，不能一概而论。所以不管是什么酒，都建议大家不要贪杯。