经常接触葡萄酒的朋友应该都知道，葡萄酒的瓶塞有很多，比如橡木塞，软木塞等等，而在这些瓶塞外都有一层保护层，那就是瓶冒。不知道你有没有发现，几乎每一瓶酒的瓶冒上都有小孔，那么葡萄酒瓶冒为什么都有孔，封口的作用是什么呢?

或许有人会发现有些葡萄酒的瓶冒上会有小孔，但并不是所有的葡萄酒都有孔(比如用螺旋盖封瓶的葡萄酒)。一般来说名庄好酒都是完全密封包装的，通常只有那些价位不高的葡萄酒会扎有两个或三个，甚至四个小孔，而这些小孔主要是葡萄酒在装瓶生产的过程中，需要进行机械套冒，假如没有扎小孔排气，瓶帽和瓶口之间会有空气形成气垫，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水线的生产的速度，而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候，残余空气会被封闭在酒帽当中，影响封帽外观。

名庄好酒一般是完全密封装瓶(极少部分也会扎很小的针孔)，以防止氧气通过瓶冒、软木塞进入瓶内，导致葡萄酒加速氧化。那些价位不高的葡萄酒本身不具备多大的陈年能力，即便酒冒上扎了小孔也不会对该酒有太大的影响。

一般进口酒对封口的要求是比较严格的，为了葡萄酒能够很好的呼吸，封口都比较松，是可以转动的，当然储存很长时间的酒是个例外。还有就是进口酒稍微好一点的都会采用锡纸封口，大家都知道锡本身是防毒的。所以瓶封能否转动不能完全作为鉴别葡萄酒品质的因素。

总之，瓶冒上的小孔对葡萄酒有换气和软木塞保湿的作用，这两点其实并不是在葡萄酒瓶冒上扎小孔的本意，它的主要作用就是为了方便生产，不影响封冒外观。另外，有些葡萄酒即使在瓶冒上扎后，还会再贴一层标在瓶冒上面。