衡水张衡酿酒有限公司,始创于2004年,其前身是衡水历史上非常出名的“张衡老酒坊”,现在已发展成为年产值超亿元的集粮食种植、酿造、研发、生产、营销为一体的产业化龙头企业。
公司现有职工300余人,其中科研人员27人,工程师、品酒师3人,工程师、省级品酒师6人,技术人员18人。公司现拥有生态粮食种植基地12600多亩,总部占地50亩,建筑面积20000平米,拥有固定资产5000多万元,具有全自动生产线5条,年生产能力6000多吨,主要生产浓香型、老白干香型、清香型系列张衡牌老白干酒,品种达300多个,产品覆盖全国20多个省、市、自治区,是衡水市老白干酒酿酒基地,衡水市酿酒行业重点企业,中国老白干酒骨干企业。
张衡老白干采用纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂,以精选的高梁为主料,续楂混烧老五甑生产工艺,地缸发酵、混蒸馏酒、分段摘酒、分级贮存、精心勾兑而成,具有发酵期短、产酒率高、贮存期短等特点。具有“酒体纯净、醇香清雅、甘洌丰柔"的独特风格。