老白干浓香型白酒，是中国传统白酒的杰出代表之一，以其醇香清雅、复合香气谐调、酒体协调醇厚、回味悠长的独特风格，成为白酒爱好者钟爱的佳酿。

这款白酒的特征首先体现在原料的严格选择上。主料选用东北的红皮高粱，这种高粱颗粒饱满，经过精心挑选确保了品质的优越性。而辅料则选用了越冬小麦，通过挑选优质的小麦，为白酒的口感和香气提供了坚实的基础。

水源是酿酒中至关重要的一环，而老白干浓香型白酒选择的水源更显独到。取自衡水湖地下500米的深层地下水，这种水质柔软甘甜，是优质的天然酿酒水源之一。这样的水质为白酒注入了纯净的元素，使得酒体更为清澈纯净。

在酿造过程中，老白干注重原料把关与管控，坚持“优中选优”的理念。酿制过程包含了几百道工艺，其中地缸发酵、缓火蒸馏、分段掐酒、陶坛贮存以及精心勾调等工序都经过严格的操作技法和工艺要求。这一系列的繁琐工艺得以在经验丰富的老师傅的指导下完美融合，确保了酿造出的白酒口感甘冽醇厚，纯净无杂味，令人回味无穷。

老白干浓香型白酒所散发的乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的香气，呈现出谐调而复合的特质。酒体协调，醇厚甘洌，回味悠长，使得品味者在每一口中都能感受到这款白酒独特的风味。

老白干浓香型白酒以其独特的风格，口感舒适与惬意，成为了中国白酒文化中的一颗璀璨明珠，不仅是美酒，更是传统工艺和文化的杰出代表。