葡萄酒相信大家都喝过，一般好的葡萄酒在罐瓶前肯定都是经过橡木桶储存的，那你知道为什么葡萄酒要经橡木桶储存，橡木桶储存葡萄酒有什么好处吗?接下来就跟小编一起来了解一下吧。

因为橡木桶的通透性可保证葡萄酒的控制性氧化成熟。在葡萄酒成熟的过程中，适度氧化是必须的，适量的氧使单宁和色素缓慢氧化，使葡萄酒颜色由鲜红色逐渐变为宝石红色，同时葡萄酒的苦涩味和粗糙感逐渐减少、消失。

在橡木桶中，葡萄酒的香气发育良好，并且变得馥郁，橡木桶可赋予葡萄酒很多特有的物质，从而改善葡萄酒质量。

橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的自然澄清，因为较小的容器容易使酒自然澄清，装在不锈钢大罐中葡萄酒的自然澄清要比在橡木桶中慢得多。大多数红葡萄酒可以在橡木桶中陈酿成熟，只有少数具有香草特征的白葡萄酒(如霞多丽、索味浓、赛美蓉等)允许在橡木桶中成熟。

现在大家知道为什么葡萄酒要经橡木桶储存了吧，是不是第一次发现橡木桶还有这种功效呢。好了小编今天的分享就到这里了，更多葡萄酒资讯记得继续关注我们哦。