买红酒，仔细看瓶身，会发现瓶底是凹进去的，有人还说红酒瓶底的凹槽越深说明酒质越好、还有的表示瓶底凹糟是为了美观，红酒瓶底为什么是凹进去的呢?难道真的和酒质有关?

沉淀红酒酒渣

早期红酒瓶制造工艺没有那么完善，玻璃瓶制造过程中，吹瓶工艺留下凹底，随着后期的发展，就继续采用了红酒凹底，最大的原因是为了沉淀红酒酒渣，大家都知道红酒是越放越香的，红酒酒渣就会自然的沉淀了下来。

稳定性强，方便运输

红酒凹底可以让红酒有更大的承受能力，呈三角体形状，瓶身的底部加重，无论放在哪里都一样稳定，再者就是红酒凹底，方便交通运输。

冷却的更快

瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大，所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，最为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。

其实，红酒瓶底凹槽不管是浅还是深，都和红酒的品质无关，买红酒时不能只关注这一点，应该更注重红酒的口感和年份，还有产地。