菠萝啤，菠萝汁和啤酒的融合体，喝起来酸甜可口，尤其在夏季，更是啤酒和菠萝啤的天下，喜欢喝菠萝啤的朋友有口福喽，这么美味的酒还可以自己做呢，接下来一起来学习菠萝啤的制作方法吧。

准备原料：

1.1个菠萝(约600克)，确保它们足够成熟，取下表冠和松散的叶子

2.菠萝去皮，切成2-3厘米的块

3.200克淡红糖，200克马六甲椰糖，可以用任何糖进行代替

4.1块拇指大小的生姜

5.1个肉桂棒

6.3克丁香

7.2升水

制作步骤：

1.将马六甲椰糖，红糖和约500ml的水放入一个小锅中，加热溶解糖。

2.然后，在一个大罐子或容器中，将菠萝，糖浆，肉桂和丁香混合在一起。使用钝的厨房用具来捣碎菠萝。

3.将剩余的水加入罐中，确保菠萝被完全浸没，如果不是，加入更多的水。

4.快速搅拌，然后盖紧盖子，在凉爽，阴暗的地方放置2-4天，4天后会有花香味溢出，如果没有花香为，可以再次静置发酵一两天。

5.完成后，将混合物通过粗棉布或极细的网状过滤器压入发酵级耐压瓶(葡萄酒/香槟酒瓶)中。用盖子盖紧，在室温下放置过夜，让它产生更多的气泡，然后冷藏，再饮用。

用以上的原料和步骤自己在家也能轻松制作菠萝啤了，喜欢菠萝口味啤酒的朋友可以试着自己做，记得菠萝一定要买完全成熟的，这样做出的酒才更美味好喝。